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教你如何吃出奶酪的美味

 奶酪有多种吃法。*经典的就是和红酒配着来,红白两物相互逗引对方内蕴的味道,直至酒乳相融,化在口里,醉在心里。奶酪可以切成小方块,用翠绿的色拉菜叶盛起来,缀上核桃仁儿,草莓尖儿,百里香末儿,便是*道赏心悦目的前菜。三九寒天时,把奶酪搁在小火锅里,化成稠稠的汤,用来涮小牛肉小土豆和巧克力,鲜浓温暖,大热大补,此乃当初山里人取暖的法子,现在被尊为法国火锅。

    奶酪是法国人的日常食品,是主食也是零食,是孩子们*佳的下午茶的点心,是晚宴中夹在主菜和甜点间的秘密武器,是瘦人发胖的利器,是胖子心中永远的痛,是*大多数法国男女难以抵挡的诱惑。

    奶酪的吃法可做西餐配料,可单*作为主菜,也可夹在面包、饼干、汉堡包里*起吃,或与色拉、面条拌食。而*经典的就是配上红酒直接食用。红白两物相互引发酒的醇香和奶酪的乳香,直至酒乳相融,尽享迷醉的感觉。秋冬时节,火锅当道。把奶酪放在小锅里,待它融化成稠稠的汤,再来涮肉类和面包干,鲜浓温暖,这便是时下流行的法国火锅。

    很多中国人吃了奶酪不舒服,原因有两个。**是因为奶酪营养太高,吃*块奶酪和吃比它再大*点的*块肥肉*样,容易因难以消化而引起发胀,越硬的奶酪越是会这样。另外*个原因是无法消化乳糖,*般是吃比较软的奶酪才有这个问题。如果不能喝牛奶的人,*般也不能吃新鲜奶酪。

    不怕胖的话还有*个做法,很好吃:

    奶酪切成*厘米见方的小块,裹蛋液,再过面包粉,反复*次。下锅油炸到金黄色起锅,撒盐和胡椒调味。

    比较柔软的品种比如cream cheese, bree cheese和cotage cheese,这些都可以涂在面包上或者水果上*起吃,奶香很浓,我个人觉得满好吃的。

    我*般都是夹面包吃,有时后放在麦片里面吃,很香!炒饭炒面的时候也可以放,出锅后放进去,再微波炉里烤1分钟,再拌*下就OK了!很好吃的。奶酪和鸡蛋混合,加些面粉,还有调味品,然后在烤箱里烤,出来好像蛋糕*样的东东很好吃。另外,面包粘过牛奶,上面放*大片奶酪进烤箱,化了就可以了,然后洒胡椒粉,还可以加点火腿之类的,就是*顿饭了,简易PIZZZA。

    我的吃法:

    切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜,鸡肉或者火腿,再加奶酪片,有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话,用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利风味的三明治当中可以夹甜椒,番茄,菠菜叶和火鸡肉。

    三明治只加奶酪的话也可以,应该在刷了*点油的平底锅里煎到两面金黄,奶酪融化。 我吃的是片装的车打芝士,买光明的就可以,我吃过国内国外的很都种,光明的味道不错,比国外的便宜,性价比*高了! 都是银子换的经验啊~~~~(中国的奶酪卖的太贵了,每个月都花好多钱在吃这个上,无奈!而且脱脂的更贵,因为我每天吃的多,为了不长的太胖我吃低脂或脱脂的)

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